Tag: سوپ،کدو حلوایی، کدو تنبل،

طرز ساختن سوپ کوربیس

این سوپ کدو حلوایی یا تنبل را باید زمستان بوِیژه شب یلدا خورد. هندوانه در شب یلدا بسیار مضر است قدیمها بجای هندوانه این آش را می خوردند که طبع بسیار گرمی دارد مملو از اسیدآمینه تیرپتوفان است و سروتونین مغز را بالا می برد هورمون ضد افسردگی است موجب نشاط و جوانی است

کدو تنبل را پوست کنده و در آب کم بپزید و به شکل پوره در آورید

۲, آب ، نمک، پوره کدو تنبل، پیاز، آویشن، سیر، و فلفل را در یک دیگچه بریزید و روی اجاق بگذارید. پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد

۳. پس از پختن سوپ، مخلوط را بگذارید کمی سرد شود و در دسته های کوچک (۱ فنجان در یک زمان) داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا محلول صاف و یکدست شود

۴. دوباره مخلوط سوپ کدو تنبل را به دیگچه برگردانید و بگذارید روی حرارت کم و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد.

۵. در حین جوشیدن سوپ را هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.

۶. سوپ کدو تنبل آماده است آن را در کاسه سوپ بریزید و با خامه و جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.

A bowl of spicy pumpkin soup, swirled with coconut cream.

مواد اصلی

آب

۳ فنجان نمک

۱/۴ قاشق چای خوری پوره کدو تنبل

۲ فنجان جعفری تازه خرد شده

۱ قاشق چای خوریپیاز خرد شده۱/۲ فنجان آویشن تازه

۱/۲ قاشق چای خوری سیر خرد شده

۱ حبه خامه‏

۳ قاشق سوپ خوری

فلفل سیاهبه مقدار لازم

Share

Greenmatech
Iran
output_nrpmHy
Iran
notruf

 

فیسبوکگوگلاینستاگراملینکدینjobتوییتر